Het BinnensteBuiten kookboek

Carrera

2017, gebonden hardcover, 224pp, mooi exemplaar, 26x20cm

Dit kookboek voortkomend uit het KRO-NCRV-programma BinnensteBuiten bundelt recepten van vier chef-koks. Sharon de Miranda bereidt gerechten uit verschillende wereldkeuken, terwijl Ramon Brugman met seizoensgebonden ingrediënten werkt. Leon Mazairac zorgt voor gerechten die bij de wijnselecties van sommelier Milton Verseput passen. Alain Caron draagt inspirerende verhalen en duurzaam denken bij. Het boek telt meer dan zeventig recepten, zowel klassieke als nieuwe, met accent op betaalbare en laagdrempelige bereiding. Alle recepten zijn voortgekomen uit het streven van het programma naar duurzaamheid en ondersteunende samenwerking tussen de experts.