Het grote groenteboek

Lannoo

2025, gebonden hardcover, 240pp, mooi exemplaar, rechterhoek omslag beetje geblutst, 25x20cm

Alice Hart verzamelt in dit boek meer dan tachtig recepten waarin groenten centraal staan. De recepten zijn toegankelijk voor beginnende koks en vol smaak. Het boek bevat praktische adviezen over voorbereiding, een gids voor seizoensgroenten, tips voor verstandig winkelen om verspilling te voorkomen, en suggesties voor ingeblikte, gefermenteerde en ingevroren alternatieven. Hart vestigt haar naam als iemand die groenten goed kent en weet hoe je ze lekker kunt bereiden.